Ворота были открыты, и я зашёл: Poggio di Sotto

Горячий воздух колышется, поднимаясь вдоль холма, на котором стоит винодельня. А ещё он вибрирует от оглушительного грохота цикад. Кто-то ставит вину музыку, но тут и так хорошо. Внутри —максимальная простота и красота. Это — легендарная винодельня, основанная Пьером Пальмуччи

Ангелы разучились летать: Scala Dei

Божественное вмешательство в Приорат чувствуется на каждом шагу — от видимо пустынной, виляющей выпуклыми изгибами дороги, от которой вестибулярный аппарат протестующе негодует, до старейшей винодельни региона, название которой намекает на ангелов, неловко карабкающихся по лестнице в небо. А то и наоборот, спускающихся

Тот ещё Pérez

Можно спорить, король ли он сорта менсия или не король, одно после дегустации мне стало очевидно: скромному и спокойному как танк бородачу удаётся делать очень чёткие и сфокусированные вина. Пока Рауль методично жевал, мне удалось задать ему несколько компрометирующих вопросов

Wine Date

Поймать Ruchè: 7 вин из рукé, которые сорвут башню [WINEDATE#1]

Вина из этого сорта дарили в 80-х пьемонтским детишкам по особым случаям — скажем, пятерка в школе или съеденная в обед порция ризотто. Если слово Ruchè для тебя — пустой звук, не расстраивайся. Не надо лезть в БСЭ, нет там такого. Оставайся со мной, я наполню это слово новым смыслом

На диване под альянико: Paternoster

С этикетки бутылки Don Anselmo на тебя смотрит усатый дядя, по виду — основательно похудевший Пуаро Агаты Кристи. Внутри — одно из лучших альянико Базиликаты, чего там таить. Лицо дона Ансельмо Патерностера, рожденного в 1898-м и уже тогда “пионерившего” местное виноделие, делает бутылку чуть более классической, чем хотелось бы

Жан-Мишель Дайсс: без бигудей

Вплоть до 2005 года гражданин Дайсс, фактически, занимался в Эльзасе беззаконием - например, он не писал название сорта винограда на своих винах категории Grand Cru - просто потому, что вина эти были блендами разных сортов (неслыханный бред для большинства производителей, где сорт на этикетке - “золотой” стандарт)

Понять и простить просекко

С холма осторожно осматриваемся — повсюду террасы, виноградники и лозы. Сразу и не скажешь, что среди всей этой красоты восточные регионы Венето, где делают одно из самых популярных вин Италии — просекко — раздирают противоречия, а виноделы находятся в скрытой конфронтации друг с другом. Так всегда, когда меряются силами большие бабки и большое искусство

Выпить в тёплой Кампании: пятиминутный гид

В винодельческом смысле Кампания явно не обделена хорошим климатом, который подходит как для насыщенных красных, так и для замечательных, тонких, минеральных белых вин. Сухое жаркое лето, мягкая зима, долгий период вегетации, вулканические почвы — все эти факторы делают виноделие здесь по-настоящему приятным занятием

Новый импортёр будет завозить только белое биодинамическое безалкогольное вино

Руководство компании не переживает о готовности рынка к восприятию подобной концепции. “Рынок в составе десяти фанатов-сомелье и троих наших опытных SMM-специалистов к этому готов. Остальное — дело техники”, — уверенно заявил представитель компании

Бургундия

Отдай мой мел: в Шабли с Domaine Laroche

Сейчас, когда есть мел уже не особо хочется, почвы Шабли видятся в куда более банальном свете: дренаж, отраженный свет, минеральность. Сюда всё равно стоит приехать — вот и гендиректор Domaine Laroche Тьерри Белико говорит, что одной Шаблей сыт не будешь. “Я рад, что ты приехал, чувак”, — хлопает он меня по спине так, что я улетаю в виноградник Les Vaudevey, а это, на секундочку, так называемый Премье Крю

Бургундия

Как я нашёл Chambertin 1858

В темноте девочки делают рэкинг. В мою сторону по гулкому подземелью летит радостное “Бонжур!” Они, довольные, работают с Шамболь-Мюзиньи и Эшезо. Это — погреба Maison Champy, заложенные в 15 веке

Димитри Базас из Maison Champy лечит страх перед Бургундией

Первый раз в Бургундии, один, без охраны, без томика Клайва Коутса, без импортера, который бы держал за ручку — это тебе не фунт изюма, ты понимаешь. Димитри Базас, винодел Maison Champy, лечит страхи перед винами самого понтового винного региона мира

Подвинуть великих: Grattamacco

Пьермарио Мелетти Каваллари основал Grattamacco в 1977-м. По живописной дороге ты поднимаешься на небольшие, но важные для Болгери 100 метров над уровнем моря (до которого на машине по оглушающему цикадами пейзажу ехать ровно 20 минут). И находишь здесь винодельню, как будто затерявшуюся во времени

Письмо из глубинки #1. Что делать, если твоего любимого вина нет в карте?

Плохая побокальная карта — уже повод сразу покинуть заведение: какого хрена платить за еду, там, где её нечем запить? В том случае, если ретироваться ты не можешь, есть следующие стратегии выхода из ситуации, когда любимого вина нет в карте

Глава, в которой ты наконец-то пьёшь со мной альянико

Чтобы попробовать действительно интересное вино из сорта альянико, который в Базиликате считают своим, придётся потрудиться. Оно, однако того стоит: от него замутится рассудок и потеряется ощущение реальности. И пусть Кампания, претендующая на автохтонность альянико, нервно курит — мы тут не для того, чтобы меряться историческими деталями

Терруарная барбера? Говорят, скоро будет можно

Одним из важных преимуществ аппелласьона Барбера д'Асти является то, что его виноделы могут сосредоточиться почти исключительно на одном сорте винограда, быстрее и эффективнее показать, на что способна барбера на различных терруарах

идти Наверх