Мраморный дворец в Санкт-Петербурге — место для дегустации идеальное — лучи света пронизывают пространство с высоченными потоками и огромными люстрами, которые уже сами по себе создают эпатаж и дегустационные ноты
В La Cité du Vin в Бордо, какой бы чудовищной формы он ни был снаружи, удалось создать пространство, в котором ХОЧЕТСЯ залипнуть если не на весь день, то на пару-тройку часов, точно. Для интересующихся вином в любой серьёзной форме этого будет мало
Об этом американский винный критик с местожительством в Гонконге сообщил миру посредством Твиттера. “Это прорыв”, — написал он. “Я шел к этому моменту последние 25 лет”
Задача должна быть куда проще — научиться быть с вином “на ты” настолько, чтобы прийти к тому, что разобраться в нём не может никто, а тебе остается лишь ступить на путь вечных поисков и... начать получать от этого удовольствие
Говорят, в чёрном бокале не отличишь красное от белого, био от органики, а добро — ото зла. Проверил на себе, есть ли в этом хотя бы доля правды
У каждого — в идеале — должна бы быть любимая винная статья. Статья Кристи Култер — это то самое "про вино", которого так не хватает в мире банального, стандартного и до одури скучного
Что ты помнишь про американское вино, помимо сногсшибательной рекламы Орсона Уэллса? А ведь есть, что вспомнить, ради чего вспомнить и почему вспомнить.
Мы цедим до последней капли. Вечер воскресенья томнеет, зал полон, но без очередей. Кто-то дома гладит штаны на работу. Мы пьём семилетнюю белую тоскану и думаем о рыцарях
По словам сомелье, мужчина наотрез отказался пить вина, на которых присутствовали слова DOC, DOCG, IGT, IGP, AOC, DOCa, AOP а также Vin de Pays и Vino da Tavola
Напоминающая японскую клинопись этикетка не должна пугать — вино, на самом деле, очень даже дружелюбное. Не стоит подходить к нему с трясущимися руками — несмотря на вычурный вид и репутацию RAW-фрика, во вкусе нет ни жути, ни мути, ни маринованных огурцов
В случае с книгой For the Love of Wine: My Odyssey through the World's Most Ancient Wine Culture особый, Элис Фейринг создала странное творение, посоветовать которое как книгу о грузинской истории и вине можно, лишь находясь под воздействием бутылки-другой не самого лучшего вина
В конце концов, главная проблема Аргентины, как и других стран Нового Света по отношению к России — это расстояния. Нельзя вот просто прыгнуть в самолёт и через три часа свободно болтать с виноделом в локальном ресторане за куском местной говядины с салатом. А так бы хотелось!
Делаешь глоток, и понятно, что кто-то там, в 3-5 тысячах кэмэ старался, заботился, копал, высаживал, пропалывал, подрезал, собирал, потел, отжимал, выдерживал, переливал, бутилировал, добавлял SO2 и бродил по подвалам, обнимая баллон с аргоном — и всё ради этого момента, когда вино, наконец, плещется в твоём бокале
Что делает русский бизнесмен, входящий в сотку Forbes-2018, если ему хочется выпить любимого вина, квоты которого ограничены, а ценник — слишком раздут (второе, конечно, не аргумент для человека с состоянием в миллиард долларов по оценкам Форбс)? Естественно, покупает виноградник прямо рядом с объектом своего желания
В ходе изнурительных полевых тестов группа российских учёных РАН установила, что вино, открытое в Мерседесе модели G-Wagen, обладает лучшими вкусовыми характеристиками, чем такое же вино, открытое в "обычных условиях"
В винах Паоло Чианферони присутствует что-то иное — лёгкость бытия, желание жить дальше, здоровый и совершенно некоммерческий оптимизм
Как оказалось, теоретически куда более простые Rosso di Montepulciano безо всех этих “благородностей” могут быть винами, срывающими башню
Я в восторге от тавквери, мне он напомнил легкие пьемонсткие, которые тоже так мало представлены в России. Я рад за Вундермана, за Грузию и за то, что под нашим боком есть такие отличные соседи, вина которых многим только предстоит открыть
“Открыть для себя новое вино — это как начать разговор с замечательным человеком, с которым ты только познакомился. Я хочу, чтобы вино постепенно раскрывалось передо мной, через 15 минут, через 30, через час. Не надо никуда торопиться, дайте его шарму сыграть свою роль!”, — сказал как-то Стефано Белотти
Страшно подумать, какие теории могли бы возникнуть насчет сезонности и повода для пития австрийского вельшрислинга от Биргит Браунштайн