Делаешь глоток, и понятно, что кто-то там, в 3-5 тысячах кэмэ старался, заботился, копал, высаживал, пропалывал, подрезал, собирал, потел, отжимал, выдерживал, переливал, бутилировал, добавлял SO2 и бродил по подвалам, обнимая баллон с аргоном — и всё ради этого момента, когда вино, наконец, плещется в твоём бокале
Вина, которые прячутся под личиной других, эти волки в мягком-белом — у них тоже есть право на место в бокале Zalto. По крайней мере, пока лёгким мановением руки ты не грохнешь его на пол и не попадаешь на полторашку
Меловые терруары, которые уже почти сто лет находятся во владении дома Philipponnat, заслуживают самого пристального внимания
Раз в году Жерар собирает своих вассалов, придворных и партнёров по бизнесу, чтобы показать, что южнофранцузское вино — это не только здоровый алкоголь, но и музыкальная гармония тоже. Пользуясь случаем, поговорил с Жераром о его концепциях
Вплоть до 2005 года гражданин Дайсс, фактически, занимался в Эльзасе беззаконием - например, он не писал название сорта винограда на своих винах категории Grand Cru - просто потому, что вина эти были блендами разных сортов (неслыханный бред для большинства производителей, где сорт на этикетке - “золотой” стандарт)
Из регионов народ, вероятно, везут забитыми досками вагонами и затхлыми чёрными автобусами (ИКАРУСами), а потом каруселят, создавая иллюзию спроса на мощи. Пока мы цедим бодрое Henri Giraud Esprit Brut Nature Reserve (не уверен насчет последовательности слов), на нас смотрят старушки в косынках, босоногие дети, толстые мужчины с комплексами
Когда тебе в бокал льют историю — не выкаблучивайся, а пей!