Когда на дегустацию выставляются любые вина с именем Gros, внимание ей обеспечено. Смотрим на вина Gros Frère et Sœur
Блог о вине Антона Моисеенко
Рубрика: Бургундия
Вина Бургундии: чем богаты
Бывает такая кондиция — называется «тоска по Бургундии». Она лечится двумя способами: попить вина или поехать в регион и попить вина.
Димитри Базас лечит страх перед Бургундией
Первый раз в Бургундии, один, без охраны, без томика Клайва Коутса, без импортера, который бы держал за ручку — это тебе не фунт изюма, ты понимаешь. Димитри Базас, винодел Maison Champy, лечит страхи перед винами самого понтового винного региона мира
Цельные грозди Давида Дюбана
Для своих вин Давид Дюбан практикует частичную ферментацию целых гроздей. И если начинающий винный фанат в этом ничего особо не увидит, то остальным, вероятно, сразу померещится зеленый тон, ароматы ножки томатов, белая перцовость, не всегда оставляющие приятные воспоминания о подобных практиках
Отдай мой мел: в Шабли с Domaine Laroche
Сейчас, когда есть мел уже не особо хочется, почвы Шабли видятся в куда более банальном свете: дренаж, отраженный свет, минеральность. Сюда всё равно стоит приехать — вот и гендиректор Domaine Laroche Тьерри Белико говорит, что одной Шаблей сыт не будешь. “Я рад, что ты приехал, чувак”, — хлопает он меня по спине так, что я улетаю в виноградник Les Vaudevey, а это, на секундочку, так называемый Премье Крю
Как я нашёл Chambertin 1858
В темноте девочки делают рэкинг. В мою сторону по гулкому подземелью летит радостное “Бонжур!” Они, довольные, работают с Шамболь-Мюзиньи и Эшезо. Это — погреба Maison Champy, заложенные в 15 веке