(Почти) всё, что надо знать о шампанском
Пьешь ты шампанское или не пьешь, сомнений нет: разбираться в нём — знак хорошего тона, особенно в среде тех, кто шампанское всё …
Вид из колодца: Orvieto хватит на всех
Что будет с тобой (как с сомелье), если тебя запихнуть в 61-метровый колодец и сказать: "Давай, работай"? Да ничего не будет: будешь …
Модный Бьерсо: менсия, каштаны, пилигримы
К сожалению для Bodegas Godelia, не каждый из тысяч людей, проходящих по дороге мимо винодельни, покупает по бутылке вина. А ведь стоит …
О тонкостях работы с монахами
Таких виноделен, как Schloss Gobelsburg в австрийском Камптале, в мире можно пересчитать по пальцам. Вооружившись монашеским смирением, я сел в тачку Михаэля …
Расслабленный гид по Collio
Есть что-то невыразимо скучное в винных регионах, где всё давно расписано, распродано, размежёвано и разжёвано. Collio DOC в их список точно не …
Без петухов: 11 зачётных Chianti Classico
Есть ли порох в пороховницах Кьянти Классико? Есть, если производитель осознал, принял и вот теперь работает! …
Марк Челищев о фильме André – The Voice of Wine
Когда фильм закончится, тебе станет понятно, надо ли гордиться Андреем Челищевым или надо просто радоваться, что такой человек был и что он …
Италия с человеческим лицом. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy
Про вина Италии, наверное, написаны тонны книжек: в массе своей, бесполезного хлама. Vino Italiano от людей со звучными фамилиями Бастианич и Линч …
Зектантский настрой: как подступиться к немецкому игристому
Наличие большого количества шампанских домов с немецкими названиями (ну хотя бы Дётц или, там, всякие Хайдсики, Круги и Лансоны — все немцы) …
Безязыкие: почему русского языка нет на винных этикетках
Очевидно, читающий этикетку, по задумке авторов, знает любые английские слова, кроме слов о декантации. Глядя на большинство вин, сделанных в расчете на …
Книжечки: Natural Wine от Изабель Лежерон
Это снова оно. Точнее, это именно оно — натуральное, безсульфитное, критикуемое, непонятное, притягательное. Прикол же в том, что Изабель Лежерон написала книжку, …
Давай глянем: Fontanafredda
Думай о хорошем: здесь, в частном пруду плавает несметное количество черепах и одинокий белый лебедь. Не стоит об этом забывать, когда дегустируешь …
Райнхард Ловенштайн лечит страх перед Мозелем
Мозель — топовый регион для немецких рислингов. Вместе с владельцем Weingut Heymann-Löwenstein пытаемся выяснить, что такое терруар, чем один берег Мозеля отличается …
Ксавье Триллинг: зачем добавлять в игристое цветы и специи из версальского Огорода Короля
За ярко-синим стеклом оказалось игристое вино с лёгкими тонами розы и специй, которые, как оказалось, выращиваются в версальском саду, в так называемом …
хулио, Апулия! День и ночь c Vespa Vignaoli и Masseria Li Reni
Терруаров в Апулии — как грязи: глинистые и песчаные почвы любых расцветок, от красных до серых. Голубой глины, однако, не заметно, да …
Клаус Бурмайстер лечит страх перед Баденом
Вина Бадена оставляют себе свободу быть какими им заблагорассудится, хотя стиль двух “своих” хозяйств Клаус осторожно определяет как “более современный”. В попытке …
Молодые львы: на что похожа работа бордоского негоцианта
Семья Бернар встроена в мир Бордо так же основательно как пустившая глубокие корни восьмидесятилетняя лоза. Они — хозяева Domaine de Chevalier и …
Подбрось-ка мне Bucci: с чего начать знакомство с белой италией
Пообщавшись пять минут, поймёшь — человек живёт у моря. Живёт у моря с XVIII века, но вино делает лишь с конца века …
Давай глянем: задорные вина Joachim Flick
Семье Райнера Флика выпала хорошая карта, но и без королевы они бы, наверняка, справились не хуже …
Степень мудянистости
Процесс выбора вина превратился в мучение. Придя в Mast полными радужных ожиданий, через сорок минут мы сидели, держась за головы и не …