Компенсация ущербности
У меня есть проблемы с бароло Serradinari — через два дня ты не помнишь, что о нём написал, а разобрать эти три слова из записей нет никакой возможности. То ли надо чётче артикулировать, то ли меньше глотать. Что посоветуешь?
Давай глянем: гаттинара от Travaglini
Нет ничего плохого, если слово “неббиоло” для кого-то ограничивается понятием “Бароло”. Это всего лишь значит, что денег там не считают, чтоб мы так жили! Однако если вдруг этот кто-то захочет выглянуть за пределы раскрученного и вне рамок дозволенного, там могут ждать приятные сюрпризы. Скажем, гаттинара от Travaglini.
Пелаверга: роскошь за 10 евро
Налей и зри в корень: бокал с пелавергой ломится от количества специй и ароматики, которая не похожа ни на один другой сорт винограда
Учёные бессильны исследовать качество вина от Marchesi di Barolo
Поппытка учёных отжать двухнедельный отдых в Бароло окончилась провалом
Ни пива, ни “цезаря”: Pio Cesare
В мокром после мытья полу отражается гигантская бочка славонского дуба. В подвалах известной на весь мир винодельни — никого. Где-то наверху группа китайских журналистов припёрла к стенке племянника владельца хозяйства — Пио Боффы — слышны крики на незнакомом языке и придушенные сопротивляющиеся реплики человека, которому каждый день приходится объяснять, чем бароло отличается от барбареско
Много и в тельняшках
В 1959-м их было девятнадцать, в 2016-м стало 187. Это — количество виноградарей, входящих в состав пьемонтского кооператива Vinchio - Vaglio Serra в 80 километрах от Асти, где я впервые увидел философию построения счастья в отдельно взятом, почти социалистическом хозяйстве
Адски круто: Massolino
Рядом остановилась замызганный, видавший виды джип. Окно медленно опустилось. В окно смотрело морщинистое седовласое лицо. “Ке коза фаре?”, — вопрос был адресован мне, сидящему в позе шланга на краю бетонного забора, с которого открывался утренний вид на виноградники Серралунги д’Альба. “Какие ещё фары?”, — подумал я.
Адски круто: Mascarello
С момента глотка прошло 15 минут. Вкус не отпускал. Потом ещё четверть часа. Ни в какую. Потом ещё четверть. Вкус как бы нехотя уходил, оставалось куда более важное — ощущение того, что тебя угостили живой водой, субстанцией или чем ещё — называйте, как хотите.
Анджело Гайя: о вине, говне и инновациях
При желании сухопарый и не по-итальянски деловой Анжело Гайя свободно может сам взять у себя интервью – если только вовремя его не остановить. Он сам будет задавать себе вопросы – и сам же на них…