Пелаверга: роскошь за 10 евро
Налей и зри в корень: бокал с пелавергой ломится от количества специй и ароматики, которая не похожа ни на один другой сорт винограда
Терруарная барбера? Говорят, скоро будет можно
Одним из важных преимуществ аппелласьона Барбера д'Асти является то, что его виноделы могут сосредоточиться почти исключительно на одном сорте винограда, быстрее и эффективнее показать, на что способна барбера на различных терруарах
Ни пива, ни “цезаря”: Pio Cesare
В мокром после мытья полу отражается гигантская бочка славонского дуба. В подвалах известной на весь мир винодельни — никого. Где-то наверху группа китайских журналистов припёрла к стенке племянника владельца хозяйства — Пио Боффы — слышны крики на незнакомом языке и придушенные сопротивляющиеся реплики человека, которому каждый день приходится объяснять, чем бароло отличается от барбареско
Много и в тельняшках
В 1959-м их было девятнадцать, в 2016-м стало 187. Это — количество виноградарей, входящих в состав пьемонтского кооператива Vinchio - Vaglio Serra в 80 километрах от Асти, где я впервые увидел философию построения счастья в отдельно взятом, почти социалистическом хозяйстве
Красная жидкость
От Barolo Ginestra 2007 Paolo Conterno снятся красивые сны
Личный выбор: три вина от Фабио Борджианни
Глядя в окна ресторана Quadrum, high-end турист может всплакнуть – столь драматичного вида в Москве, пожалуй, не найдешь. Фабио Борджианни делал с нуля винную карту новорожденного Four Seasons Moscow. А сегодня он выбрал три вина…