Антон Моисеенко

Не моё дело рассказывать тебе, что, как и почему пить. Поддержать винный диалог, пробудить винную мысль и заставить улыбаться — вот это по мне!

Default thumbnail

Анджело Гайя: о вине, говне и инновациях

/

При желании сухопарый и не по-итальянски деловой Анжело Гайя свободно может сам взять у себя интервью – если только вовремя его не остановить. Он сам будет задавать себе вопросы – и сам же на них отвечать. Гайя-старший начисто лишен черт,

Анатолий Казаков о новых шефах Москвы

Новые шефы Москвы уже здесь, они вокруг нас, их мало, но они в тельняшках: творят, завоевывают призы на международных конкурсах и… учатся, учатся, учатся. Анатолий Казаков из Selfie на Новинском рисует портреты российских шефов будущего Гастрономия как любое из искусств

Зачем российское топовому ресторану?

Дмитрий Базашвили, сомелье ресторана White Rabbit, о месте российских вин в карте московского ресторана Замечу, что сделанные в России вина недешевы сами по себе. Аудитория White Rabbit более чем на 30% — иностранцы, которым, безусловно, интересно пробовать местные вина. Есть

Лей, я лайкну

Винных баров в Москве открывается все больше, “правильных” винных баров все еще катастрофически мало. Потому каждый их них пока совершенно не похож на другой. В случае с I Like Wine атмосфера, вкусная еда, непопсовая винная карта и интеллектуальный менеджмент Владимира

Карлос Гонсалес-Гордон: правила хересного тона

Шансы, что если вы произнесете слово «херес» и где-то рядом мгновенно материализуется образ бутылки Tio Pepe в знаменитом сомбреро, достаточно велики. В 2012-м году семья Гонсалес отпраздновала 200-летие со дня рождения её основателя – Мануэля Марии Гонсалеса Анхель

Почему альбариньо лучше, чем водка

По нынешним временам за такие лозунги какие-нибудь «водочные активисты» могут и подкараулить в подъезде. Но всё же страх надо перебарывать. Расскажите старичкам, лузгающим семки у подъезда и консьержке в окошечке у лифта. Соседке снизу и тем, которые все время стучат

Народ против Биби Граеца

Это его поначалу выкидывали из тосканских ресторанов, это его вина запрещали в США, это он самостоятельно рисовал этикетки, это названия его вин за пять минут сделали его звездой Vinitaly, это ему угрожал президент Gambero Rosso. Биби Граец много работает, часто

Плевать я хотел

У меня есть серьёзная теория, почему считается, что русские не сплевывают на дегустациях. В себя, конечно, сплевывать надежнее: точно не промахнешься и не забрызгаешь белоснежную рубашку соседа иль, того хуже, галстук не особо приветливо улыбающегося тебе экспорт-директора. Но дело в

Точки отсчета Пьеро Инчизы делла Рокетта

Его предки начали публиковать серьезные труды о вине еще в XVII веке, а дед создал великое Sassicaia. Он мечтал доказать, что способен на что-то и без помощи семьи. И доказал бы, если бы природные инстинкты не преодолели желание продолжать финансовую

Б** буду!

/

Тут вдруг выяснилось, что окружают меня фанаты бургундского пино нуара – с некоторых пор они завоевали Россию. Уж Москву-то – точно.

Олдскульно. Супер. Джузеппе Квинтарелли

Во вселенной Квинтарелли время идет по-другому. Не то, чтобы назад, но и не то, чтобы вперед. Вызывающая неподвластность законам земной физики вызывает смесь восхищения, уважения и непонимания. “Бепи” всю жизнь сторонился тусовок и не искал признания. Оно, однако, нашло его

Тихо Напьюс

Каждый год журнал Wine Spectator совместно с Veronafiere проводят дегустацию ста ведущих производителей Италии — Opera Wine. В 2014 году “Оперу” открывал в том числе и Томас Мэттьюс, исполнительный редактор журнала, правая рука Марвина Шэнкена, издателя. Там же была обнаружена

Врут и не краснеют

Про эти винные темы вам любой захочет навесить лапши: те, кто его делает и те, кто его продает. Эти слова, как заезженная пластинка, используются как нечто само собой разумеющееся, хотя, ничего такого само собой разумеющегося в них нет

Подавать к моллюскам: описываем вино с подвывертом

/

Седьмое издание «Гида потребителя» Роберта Паркера – это 1513 страниц. Весит оно около 2 кило – больше, чем магнум вина, и ценник у него тоже раздутый – 24,95 доллара за электронную версию Kindle. Если вы охотитесь за «бутылкой которую нельзя

Мишель Фриу: синдром спокойствия

Голос Мишеля Фриу звучит спокойно и ровно, он не говорит слов «пютан» и «мэрд», женат на чилийке и работает с Baron Philippe de Rotschild больше 10 лет. По разговору с ним никак не скажешь, что он делает одно из самых

1 13 14 15