Не всё то золото, что неббиоло. Первая в жизни Nebbiolo Prima — большая дегустация новых вин Barolo, Barbaresco и Roero — серьёзное
Вино отражает тебя. Восприятие вина — это скоростное шоссе, по которому движется плотный поток в обоих направлениях: от нас к нему (чувства,
Сделав глоток, поморщился. Во рту бултыхаллсь — горькое, терпкое, водянистое. Посмотрел в бумажки — Barolo 2012. В эти дни я пробую много
Интерес к вину растёт, а вместе с тем становится больше и винного снобизма. Каждый щепетильный сомелье (винный X-перт) обязан иметь своё отношение
Я только что из немецкого Майнца, что в 30 минутах от Франкфурта. В немецком Майнце интересные дела — празднование десятилетнего юбилея содружества
В 2015-м году в винной жизни страны было много позитива: появлялись новые формы выживания на рынке, курс рубля скакал, как ошпаренная коза, а
Анатолий Комм курит, матерится, редко заходит на кухню: в общем, одни достоинства и ни одного недостатка. А ещё московский шеф вполне себе
Когда-то Джеймс Саклинг был влиятельным человеком. Работал на знатный журнал Wine Spectator и в ус не дул (в смысле, тяжело трудился). Потом
Бруно Бальдзан владеет 2 га на легендарном холме Cartizzе
Ганс Виндинг-Дирс родился в ЮАР, живет в Португалии, а вино делает в «жопе мира» (термин Ганса) — Рио Негро, в аргентинской Патагонии,
Двух часов ему обычно вполне достаточно, чтобы убедить, как именно бокалы влияют на восприятие аромата. Но нас на мякине не проведешь. Разговаривать с
Ламберто Фрескобальди нельзя считать русским — ведь он наивно считает, что вино можно оценить, не глотая ни капли. Спросили бы вы у наших,
Покупатель топовых вин как эфемерная материя
В 2014-м, вроде как, все шло по плану и ничего не предвещало, что скоро случится надлом рынка, после которого мы все замрем
По нашей просьбе пять сомелье подобрали вам пять шампанских, выпив которые, действительно можно узнать и почувствовать что-то новое Moët & Chandon //
Вина под маркой Dr. Loosen давно стали нарицательным среди поклонников рислинга, белого сорта винограда, завоевавшего сердца продвинутых европейцев и только сейчас, с развитием
К сожалению, три четверти тех, кто дает такие советы, с трудом способны связать два слова по-русски. Судьба закинула их в винную индустрию,
Лоран Дюфо привез в Москву вертикальную дегустацию вина, которое упоминается в разговорах о популярных Grand Crus Бордо не меньше, чем Латур или
При желании сухопарый и не по-итальянски деловой Анжело Гайя свободно может сам взять у себя интервью – если только вовремя его не
Новые шефы Москвы уже здесь, они вокруг нас, их мало, но они в тельняшках: творят, завоевывают призы на международных конкурсах и… учатся,