Каждый раз когда кто-то делится с миром своими дегустационными наблюдениями о свойствах попробованного вина, мы видим встающее во весь рост эго. Чем серьёзнее автор идёт по стандартным канонам фруктово-овощного набора, тем сильнее хочется вызвать ему хорошего психиатра. Хорошего!
Кто помнит своё первое описание вина? Был ли это стандартный набор по образу и подобию Wine Spectator / Паркер? Мы заражены этими описаниями, больны напропалую, они сузили наше воображение до нуля. Чем дольше мы сталкиваемся с описаниями вин, которые публикуют фейсбучно-инстаграмные френды, тем больше тоскуем (можно, я буду во множественном числе, как бы считая, что со мной все согласны?) по чему-то другому.
Так вот. Это не снобизм.
Сомелье, блогеры, виноторговцы и им сочувствующие — почти все считают, что их сугубо личные ощущения важны нам настолько, что мы, сломя голову, будем вчитываться и продираться сквозь их соображения и воспоминания детства. Почему всем этим людям так важно вынести свои «оригинальные» рассуждения о том, сколько смородины они ощущают, насколько их это вино поражает и как крут этот винодел? Необъяснимо.
И всё же, хорошо бы попробовать объяснить.
Примитивное понимание вина как чего-то, что можно (и даже нужно!) расписывать в деталях — не редкость. В конце концов, чему учат школы сомелье, чему учат импортеры? Что винная критика — а значит, и описания вин — вещь архиважная. Сегодня, впрочем, это уже меняется. Новое поколение, да и старое, плевать хотело на критиков. Я не помню, когда я в последний раз слышал, что то или иное вино надо пить, потому что ему кто-то что-то поставил. Да и никогда этого особо не было, просто виноторговые компании юзают рейтинги, как инструмент, даже не задумываясь, что время их прошло. Даже к некхенгеру нужен иной подход, если уж на то пошло. Именно поэтому фейсбуки компаний, гордо вещающих, что «Вино XXX получило 95 у Дж.Саклинга» — унылы как ноябрьская Москва. Это и есть дно.
Если так задуматься, описания вин важны только для тех, кто вино продаёт. Каким-то текстом нужно сопровождать сочные картинки бутылок. Каким-то текстом нужно забивать обведенные в кружок рейтинги. Каким-то текстом надо пичкать неопытных и податливых. На определенном этапе развития вкуса необходимость в чтении всех этих описаний попросту отпадает, если только описание не является чем-то из ряда вон или каким-то приколом. Это как пресловутое от сладкого к сухому.
С одной стороны, взорваться вдруг описаниями вина — очевидная вещь для человека, который вдруг понял, что он тоже может «описывать вино», как и те «большие» тётеньки и дяденьки, которые выбрали вино своей профессией, и теперь надменно козыряют нам с обложек журналов. На самом-то деле, на обложках бывали лишь немногие, а степень важности всех остальных увеличена искажением медиа. Отсюда — армия людей, которые генерируют описания вин, просто потому что могут. Качество этих описаний оставим в стороне — не каждый обучен даже родному языку и чаще всего хочется отправить автора в какой-нибудь пятый класс. Перлы там на каждом шагу такие, что хоть Vivino открывай. Речь, конечно, об ошибках, а не о сознательной стилистике текста, интернет-жаргоне, которым мы все больны еще со времен «аськи».
Есть и другая сторона медали: описания вин — это чистой воды эксгибиционизм (оставим в стороне бизнес-мотивации вроде «Google лучше индексирует»). Описывающие в деталях вино на самом деле находятся в одном шаге от того, чтобы выйти на улицу в пальто на голое тело и начать кричать «Превед!» проходящим мимо незнакомым людям, делая взмах руками. Психиатра!
Как и в текстах их винных заметок, гордиться под этим пальто, скорее всего, будет нечем.
Впечатляются такими текстами лишь особы впечатлительные и те, кто пишет «Ах, какая ты сегодня красивая!», под любой фоткой женщины в фейсбуке. Со вставкой, как минимум, пяти сердечек.
Есть, впрочем и другие психологические соображения. Пожалуй, только вино вызывает у слабых духом такие нездоровые порывы делиться своими ощущениями с окружающими. Где восторженные описания сыров? Или, там, парфюма? Впрочем, парф-маньяки ещё как существуют.
Вино — особо благодатная почва для развития таких тяжелых недугов, как самолюбование, эгоизм, нарциссизм и злоупотребление доступом к бутылкам. Вероятно, есть что-то общее между написанием бессмысленных описаний и привычкой выкладывать баяны бутылок без единого комментария со стороны автора. Частично, это язык невербального общения «Мы с тобой одной крови», зашифрованный мессидж дружбы на фоне выпиваемой визуально одной и той же бутылки (или класса вина). Новый язык винного общения подразумевает, что ты выкладываешь только «правильные» бутылки, которые оценит твоё окружение и на которые чужаки будут смотреть с полным непонимаем, что здесь происходит.
А вообще пусть фотка бутылки так и болтается без описания. Почему-то ТАК она выглядит всё равно приятнее, чем пространно-тошнотворный разбор вина на ароматы. Потому что когда идёшь в кино, не хотелось бы знать, в чём сюжет и чем оно закончится. Это потом уже фильм можно пересматривать, зная все завихрения сюжета, но первый раз — он остаётся первым. Не нужно нам спойлеров. Мы пришли в кино, чтобы впечатлиться и порадоваться, самостоятельно, без подсказок и ложных аплодисментов там, где надо «смеяться». Без суфлёров. Дайте спокойно выпить.
А текст оставьте при себе.
