Возвращаться сюда — особая приятность. За годы в вине я бывал-пивал в Мозеле, Франкене, Бадене и ещё кое-где по немецким сёлам. Но не в Наэ. И вообще — это в Германии или где? Пруссаки бы поспорили, если бы они ещё существовали. Я никогда не понимал, как это произносится: Nahe — “Наэ” ли, “Нахе” ли, “На” ли. Теперь я знаю без сомнений: это что-то среднее между этими тремя. Без шуток!
Скорее всего, вы понятия не имеете, чего ожидать от вин Наэ. И это нормально. Именно поэтому я приехал, увидел, побе… написал. Люди приезжают сюда, чтобы ходить в походы, кататься на велосипедах и принимать грязевые ванны (у меня не вышло). Я ничего не забыл? Ах, ну да. Наэ — это ещё и винная земля.
Самой “инстаграмной” частью Наэ (читай, “драматишен”), пожалуй, являются его пейзажи и, соответственно, вина, произведенные на живописных виноградниках. Гордые ребята из VDP называют их Erstes Lagen (вина 1G) и Grosses Lagen (вина GG). Раскинувшиеся на крутых холмах и вынужденные в силу скал ютиться порой на невероятно узких склонах, они впечатляют. Как-то вот прям сразу видно, что это отличный виноградник, и классификация VDP, похоже, с этим согласна — самые сумасшедшие склоны и лучшие экспозиции выдают клёвейшие вина.
Регион Наэ устроился между Мозелем, Райнгау и Райнгессеном с невероятно разнообразным рельефом и кучей весёлых виноделов. Хотя наш старый приятель — рислинг — считается основным сортом винограда, по холмам обитает немало других: мюллер-тургау, пино блан, пино гри, дорнфельдер и шпетбургундер.
Сразу спойлер: были употреблены потрясающие вина 1992, 1996, 2001, 2004, 2007, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 годов. Сладкие, сухие, несладкие, да что угодно, трудно выбрать “не ту” бутылку Nahe (по крайней мере, не от производителя VDP).
Наэ, расположенный в часе езды от шумного Франкфурта через Висбаден или Майнц, не получает заслуженного внимания именно потому, что он меньше по размеру и служит домом для множества сортов винограда и вин.
Было бы, конечно, здорово, если бы у каждого винного региона был свой фирменный сорт винограда (или несколько). Тогда мы могли бы расслабиться и целыми днями играть в игру с терруаром. С Наэ дело обстоит иначе. Понять, что такое “типичное вино Наэ”, не так-то просто. Да и как-то не нужно, говорю я тебе.
Для тех, кто не знаком с VDP, есть смысл напомнить, что это престижная группа, объединяющая около 200 немецких виноделен, и, в то же время, это классификация немецких виноградников, ранжирующая их от хороших до исключительных в порядке VDP.Gutswein, VDP.Ortswein, VDP.Erste Lage, VDP.Grosse Lage, качество и “идентичность” повышаются от первого к последнему. VDP.Erste Lage сегодня часто обозначается на этикетке как «1G» (некоторые называют его «Premier Cru», чтобы напомнить о Бургундии), а VDP.Grosse Lage — как «GG» (Grosses Gewächs, своего рода «Grand Cru»). В каждом винодельческом регионе существуют свои правила, позволяющие соответствовать классификации VDP. Хотя виноградари, относящиеся к группе VDP, обрабатывают не более 5% всех виноградников страны, именно на них ориентируются многие производители, не относящиеся к VDP, в плане качества и признания.
В Наэ “проживает” всего девять членов VDP (по состоянию на 2024 год). Не лишним будет перечислить их всех: Schlossgut Diel, H. Dönnhoff, Kruger-Rumpf, Emrich-Schönleber, Schäfer-Fröhlich, Dr. Crusius, Joh. Bapt. Schäfer, Gut Hermannsberg и Prinz Salm.
Наэ отличается не только пересеченным рельефом с очень разными почвами, но и тем, что его разделяют реки Рейн и Наэ (последняя впадает в первую у деревни Бинген, откуда открываются неплохие виды на окрестности).
Винный мир Наэ — это сплочённое сообщество: каждый здесь друг детства каждого, отец каждого — лучший друг отца каждого, у каждого винодела есть пара детей 8 и 13 лет. Довольно легко наглядно изобразить среднестатистическую семью нового поколения виноделов, и пусть вас не обманывает тот факт, что они все ещё сидят на коленях у отца со стаканом молока и тычут в iPad; через пару лет они будут бродить по виноградникам, проверять потенциальный алкоголь в винограде и читать вам лекции о том, как разница в цвете сланца отражается на их любимом рислинге. В беседах с виноделами Наэ, как членами VDP, так и не членами VDP, я обнаружил скромность, энтузиазм и весьма много страсти.
Многие виноградники Наэ впечатляют: ночуете ли вы в Gut Hermannsberg с видом на бывшую медную шахту, ставшую виноградником KupferGrube (дословно переводится как “Медная шахта”), или останавливаетесь по дороге, чтобы осмотреть самый маленький виноградник Grosse Lage в Германии — террасированный Traisener Bastei, полоску земли площадью 1,44 га, засаженную лозами, живущими под огромными камнями. Или вы пройдете мимо солнечного Goldloch Grosse Lage (задокументированного как “Am Loch” в 1756 году) с его 10 гектарами живописных виноградников. Уклон склонов большинства престижных виноградников Наэ составляет от 30 до 70 градусов, что делает работу на них утомительным и, зачастую, опасным занятием.
Хотя в Наэ произрастает множество сортов винограда, для членов VDP посадки рислинга должны составлять не менее 60%. Следует помнить, что только одно вино высшего качества GG от одного производителя может носить название виноградника Grosse Lage, то есть один виноградник GG может дать только одно вино GG. В то время как “рабочими лошадками” для большинства производителей будут вина категории Gutswein / Ortswein, за мощью, концентрацией и экспрессией места следует отправляться прямиком в 1G и GG. Однако есть одна загвоздка, и немаловажная: имя производителя вина будет стоять на первом месте. Один производитель будет показывать интересные вина во всей линейки вин, другой будет менее запоминающимся.
Чего всё-таки ожидать от вин Nahe?
Обобщение — не лучшая идея, когда речь идёт о вине, это приглашает к клишированному мышлению и не оставляет места для сюрпризов. С другой стороны, можно почти предугадать вкусовой профиль вин с удивительных виноградников, особенно после того, как вы их увидите: соленые, минеральные, глубокие; одни более лёгкие, другие — более насыщенные. Рислинги Наэ, которые вполне официально определяют работу членов VDP в регионе, могут быть тонкими и лёгкими, но вина GG будут демонстрировать значительную солёность, кремневый и пороховой характер. Я ещё не решил, является ли классическая петрольная нота рислинга типичной для этого региона, но чаще всего она проявляется (едва уловимо или нет) в местных рислингах. Что касается других сортов, то здесь прекрасно себя проявляют вайсбургундер и шпетбургундер, а некоторые производители прямо называют их международными именами — пино блан и пино нуар.
Мы едем вдоль цветущих рапсовых полей Наэ: половина региона в апреле уже желтая. Это приятное зрелище. Интересно, как это выглядит сверху? В следующий раз нужно брать VDP.Helicopter.
Ну а как жа лучшие вина поездки? Да вот они, не боятся прессы.
Gut Hermannsberg
7 Terroirs Riesling Dry VDP.Gutswein 2023 Редуктивный рислинг. Крыжовник, кремень, минеральная текстура, элегантное тело.
Rottenberg Riesling GG Dry 2021 Это то, чего ждёшь от Nahe GG: глубина, сложность, цитрусовые и минеральность.
Hermannberg Riesling GG Dry 2017 Объемное, глубокое, точное GG. Дикие травы и лайм.
Schlossgut Diel
Schlossgut Diel // Pinot Blanc Réserve 2019 Оксидативный стиль, пышное, гладкое, апельсиновое, косточковое. Вязкий мёд.
Schlossgut Diel // Burg Layer Schlossberg 1G Dry Riesling 2018 Желтоватый фрукт, немного жареных орехов, яркая кислотность. Тащит!
Schlossgut Diel // Pinot Noir Reserve 2020 Хорошо сбалансированное пино, частично цельные грозди добавляют структуру, очень ароматное, с нотками дуба.
Schlossgut Diel // Goldloch Riesling Spatlese 2013 Глубокое и сочное вино, персик и абрикос. Немного бензина.
Dr. Crisius
VOM Fels Traisen Riesling Trocken Vdp.Ortswein 2023 Красиво сделали. Кто-то только что выстрелил из пушки? Кремень!
Mühlberg GG Riesling Trocken 2022 Текстурная ароматическая глубина. Порох, посыпанный сухим крыжовниковым соком. Великолепное.
Kupfergrube GG Riesling Trocken 2022 Глубокое, минеральное, сложное. Затягивает.
Joh.Bapt.Schäfer
Pinot Sekt Brut / 92 Monate Hefelager Vdp.Sekt 2015 92 месяца на осадке, без дуба.
Dorsheim Riesling Trocken Vdp.Ortswein 2022 Соленое и стальное, с ежевичными нотками. Пьется на ура.
Goldloch Riesling GG 2022 Сухой, дынный, цитрусовый рислинг. Легкое, очаровательное GG.
Prinz Salm
Sommerloser Steinrossel Riesling 1G 2021 Порох и цитрусовые. Утонченное.
Johannisberg Riesling GG 2021 Фаворит дегустации в Зальме. Безбензиновое. Структурированное и соленое. Хрустящее.
Kirchberg Riesling GG 2016 Упражнение в терруарном виноделии. В этом вине 8-летней выдержки (по состоянию на 2024 год) очень тонкие бензиновые нотки, очень мягкая кислотность, но основу составляют кремень и порох.
Scharlachberg Riesling GG 2016 Нелинейное вино: глубокое, тонкое, плавное. Пища для размышлений.
Emrich-Schönleber
Sparkling Riesling Brut NV Глубокое, минеральное, 36 месяцев выдержки. Прямолинейный, пороховой профиль.
Dönhoff
Tonshiefer Riesling VDP.Gutswein 2023 Легкое, веселое, дружелюбное вино с зеленой кислотностью цедры лайма. Яблочный и персиковый.
Roxheimer Höllenpfad Riesling 1G 2023 Очень линейное вино с персиком, абрикосом, цитрусовыми. Этому вину предстоит долгий путь.
Felsenberg Riesling GG 2019 Тонкое и бледное создание, яблоко, крыжовник, цитрусовые, хрустящие. Цветочное и очень отличается от минеральных и насыщенных бензиновых рислингов.
Kruger-Rumpf
Graunder Burgunder S VDP.Gutswein 2013 Элегантный пино гри. Грушевое и тонко древесное, с прохладным балансом для своих 11 лет.
Pittersberg GG 2007 Путешествие на 17 лет назад. Свежее и красивое, минеральное, лимонное, цветочное.
Munsterer Dautenpflanzer Scheurebe Auslese 1996 Вот почему нужно ехать в Наэ и посещать виноделов: такие вина практически невозможно достать нигде в мире. Союз рислинга и сильванера 1996 года выпуска — выдающийся, хорошо сбалансированный, золотистый, абрикосовый дринк.
Emrich-Schönleber
Frühlingsplätzchen Riesling R GG 2016 Непроизносимое для таких не-немецких смертных, как мы. Пьется с лимоном. Зеленое яблоко, жасмин, долгий финиш.
Monzinger Halenberg Riesling Auslese 2003 Большое вино в маленькой бутылке. С ожидаемыми и желанными персиком/абрикосом. Жимолость навсегда.
Schäfer-Fröhlich
Vulkangestein Riesling GG 2023 Это, конечно, бочковой образец, но интересный опыт дегустации молодого GG. Интенсивное, солёное, очень «виноградное».
Kupfergrube Riesling GG 2023 Еще один бочковой образец, на этот раз с «меднорудного» виноградника Kupfergrube. Доминируют соленые, травяные, мятные ноты, со временем это вино перевоплотится во что-то совсем иное.