Не та Маремма

В экзистенциальном смысле между родиной супертосканы и остальной Мареммой лежит пропасть: в Болгери мелкой группой особо “одаренных” кучкуются богатеи, а в остальной Маремме — пролетариат, трудовой люд, честно ковыряющийся мотыгой в земле, в которой когда-то пузырились болота

Когда твой дом — Perignon

Когда производитель шампанского во всеуслышание говорит, что в мире есть не только шампанское, это невольно вызывает уважение. Как-то не ждёшь от него, да и со всеми этими стереотипами насчет французского вина, самого лучшего в мире…

Маст-Рид

Винный Истеблишмент / журнал New York, 1972

Мой подарок на твой Новый Год — переведёнка про Винный Истеблишмент США из журнала New York 1972 года. Настоящая машина времени, эта статья погружает нас в то, что творилось на винной арене Америки 45 лет назад. Лишин, Сишел, Шунмейкер, Вайлдмен — эти имена обязан знать каждый, кто интересуется вином

Полиция бездействует, пока на Киевском пьют Mailly, едят круассаны

По сообщению очевидцев, люди проходили без какого-то особого досмотра на второй этаж стратегического объекта, через который осуществляются перевозки в такие важные регионы, как Украина, Словения и станция Апрелевка

Доломиты-кернер-скьява: высотное виноделие в Cembra

Если захочешь посмотреть на самую высокорасположенную винодельню региона (и даже в Италии) — прямая тебе дорога в городок Чембра (Cembra). Кругом здесь Доломиты — горы, зимой превращающиеся в горнолыжные склоны, а летом — территория виноделия. Находящаяся на высоте 700 метров над уровнем моря винодельня Cembra — из традиционных kellerei, ассоциаций виноградарей, делающих вино единой семьей

Круто, по-мозельски: Clemens Busch

В 1984-м году Клеменс Буш заполучил от своего отца — тоже, кстати, Клеменса — управление одноименным хозяйством. Тот, в свою очередь получил его от своего отца — тоже, как ни странно, Клеменса. Три поколения Клеменсов Бушей? Я не знаю, как эти люди в своём Мозеле различают друг друга

Без сучка, с задоринкой: LaVis и крестьяне из Тренто

На повороте горной, в общем-то, дороги дует пронизывающий ветер: на дворе ноябрь, солнечный, но звеняще-холодный. “Ты ж из России, тебе должно быть тепло!” — слышу я типичное итальянское заблуждение, пока мы стоим на кромке дороги, обрывом уходящей в долину Чембра, где уклоном виноградников в 40-45% никого особо не удивишь

Поступив в школу сомелье, домохозяйка перестала волноваться

“Дозированный, но регулярный прием малых доз вина в сочетании с гипнотически убаюкивающей лекцией наших специалистов оказывают магическое воздействие не только на знания, но и на общее психологическое состояние наших слушателей”, — заявили нам в администрации школы

Соаве и дети

С дегустацией Соаве совпали звёзды: с одной стороны, я и правда увлекся в этом году гарганегой. И даже пару раз сгонял на район — вот ведь достижение

Ворота были открыты, и я зашёл: Poggio di Sotto

Горячий воздух колышется, поднимаясь вдоль холма, на котором стоит винодельня. А ещё он вибрирует от оглушительного грохота цикад. Кто-то ставит вину музыку, но тут и так хорошо. Внутри —максимальная простота и красота. Это — легендарная винодельня, основанная Пьером Пальмуччи

Ангелы разучились летать: Scala Dei

Божественное вмешательство в Приорат чувствуется на каждом шагу — от видимо пустынной, виляющей выпуклыми изгибами дороги, от которой вестибулярный аппарат протестующе негодует, до старейшей винодельни региона, название которой намекает на ангелов, неловко карабкающихся по лестнице в небо. А то и наоборот, спускающихся

Тот ещё Pérez

Можно спорить, король ли он сорта менсия или не король, одно после дегустации мне стало очевидно: скромному и спокойному как танк бородачу удаётся делать очень чёткие и сфокусированные вина. Пока Рауль методично жевал, мне удалось задать ему несколько компрометирующих вопросов

Wine Date

Поймать Ruchè: 7 вин из рукé, которые сорвут башню [WINEDATE#1]

Вина из этого сорта дарили в 80-х пьемонтским детишкам по особым случаям — скажем, пятерка в школе или съеденная в обед порция ризотто. Если слово Ruchè для тебя — пустой звук, не расстраивайся. Не надо лезть в БСЭ, нет там такого. Оставайся со мной, я наполню это слово новым смыслом

На диване под альянико: Paternoster

С этикетки бутылки Don Anselmo на тебя смотрит усатый дядя, по виду — основательно похудевший Пуаро Агаты Кристи. Внутри — одно из лучших альянико Базиликаты, чего там таить. Лицо дона Ансельмо Патерностера, рожденного в 1898-м и уже тогда “пионерившего” местное виноделие, делает бутылку чуть более классической, чем хотелось бы

Жан-Мишель Дайсс: без бигудей

Вплоть до 2005 года гражданин Дайсс, фактически, занимался в Эльзасе беззаконием - например, он не писал название сорта винограда на своих винах категории Grand Cru - просто потому, что вина эти были блендами разных сортов (неслыханный бред для большинства производителей, где сорт на этикетке - “золотой” стандарт)

Понять и простить просекко

С холма осторожно осматриваемся — повсюду террасы, виноградники и лозы. Сразу и не скажешь, что среди всей этой красоты восточные регионы Венето, где делают одно из самых популярных вин Италии — просекко — раздирают противоречия, а виноделы находятся в скрытой конфронтации друг с другом. Так всегда, когда меряются силами большие бабки и большое искусство

Выпить в тёплой Кампании: пятиминутный гид

В винодельческом смысле Кампания явно не обделена хорошим климатом, который подходит как для насыщенных красных, так и для замечательных, тонких, минеральных белых вин. Сухое жаркое лето, мягкая зима, долгий период вегетации, вулканические почвы — все эти факторы делают виноделие здесь по-настоящему приятным занятием

Новый импортёр будет завозить только белое биодинамическое безалкогольное вино

Руководство компании не переживает о готовности рынка к восприятию подобной концепции. “Рынок в составе десяти фанатов-сомелье и троих наших опытных SMM-специалистов к этому готов. Остальное — дело техники”, — уверенно заявил представитель компании

идти Наверх