Category archive

Практикум

Письмо из глубинки #1. Что делать, если твоего любимого вина нет в карте?

Плохая побокальная карта — уже повод сразу покинуть заведение: какого хрена платить за еду, там, где её нечем запить? В том случае, если ретироваться ты не можешь, есть следующие стратегии выхода из ситуации, когда любимого вина нет в карте

Практикум

Хороший, плохой, злой: чему можно научиться на дегустациях с Йеном Д’Агатой

Конец бесконечным туповатым винным дегустациям, где ведущий с умным видом рассказывает про терруары и закатывает глаза, если публика задаёт слишком простые вопросы. Мой постулат остается в силе — не винными титулами силён винный рассказик и не количеством изученных им винных регионов

Практикум

Не пох*ришь, не попьёшь

Это случается с каждым: ты потерял(а) свой дегустационный блокнот. Вот тебе пара советов, как вернуть почившие воспоминания.

Практикум

Плевать я хотел

У меня есть серьёзная теория, почему считается, что русские не сплевывают на дегустациях. В себя, конечно, сплевывать надежнее: точно не промахнешься и не забрызгаешь белоснежную рубашку соседа иль, того хуже, галстук не особо приветливо улыбающегося тебе экспорт-директора. Но дело в другом: просто нам не дают возможности сплюнуть

Практикум

Тихо Напьюс. За кулисами Wine Spectator

Каждый год журнал Wine Spectator совместно с Veronafiere проводят дегустацию ста ведущих производителей Италии – Opera Wine. В 2014 году “Оперу” открывал в том числе и Томас Мэттьюс, исполнительный редактор журнала, правая рука Марвина Шэнкена,…

Подавать к моллюскам: описываем вино с подвывертом

Седьмое издание «Гида потребителя» Роберта Паркера – это 1513 страниц. Весит оно около 2 кило – больше, чем магнум вина, и ценник у него тоже раздутый – 24,95 доллара за электронную версию Kindle. Если вы…

идти Наверх